Вкусное продолжение уроков технологии

16 ноября 2016 года учащиеся 6-7 классов нашей школы посетили Музей кулинарного искусства, который располагается в старинном особняке по адресу Большой Рогожский переулок, д.17, стр.1. Экскурсовод провёл познавательную экскурсию по 12 залам музея, в которых представлены экспонаты, рассказывающие о зарождении кулинарного искусства, о русском гостеприимстве и его традициях, о царских пирах, о первых ресторанах в Москве. Много интересного узнали школьники о богатой истории русской и зарубежной кухни, о развитии общественного питания в годы Советской власти, о работе предприятий общественного питания в военные годы и в наше время.
Ребята также узнали историю происхождения некоторых крылатых выражений, которые они употребляют в своей речи или слышат от окружающих. Например, «профессор кислых щей»: кислые щи - медово-солодовый газированный безалкогольный напиток. Постепенно напиток перестал быть популярным и тех, кто занимался его производством, называли "профессор кислых щей" - тот, кто делает непопулярное и пустое дело; «наелся до сыта», т.е. до того момента, когда оставалось только запить. Сыть – напиток из разведенного водой меда, который обычно пили после обеда.
Особый интерес вызвали у школьников залы, в которых представлена старинная посуда, коллекция самоваров, десятки разнообразных по конфигурации столовых приборов и предметов сервировки, кухонная и столовая утварь из московских трактиров, харчевен, ресторанов и чайных прошлых веков. Залы, в которых выставлена экспозиция сладкой коллекции кондитерских изделий из карамели, марципана, шоколада, глазури, картин из шоколада, выполненных руками профессиональных мастеров современного кулинарного искусства в наши дни. Эта экспозиция сменяется раз в несколько месяцев.
Экскурсия прошла очень динамично, увлекательно.

• Фотогалерея

Материал для публикации предоставлен
учителем технологии и черчения
Чернецовой Н.Л.